万家乐发布中国首个“做中国菜的厨电标准”
万家乐发布中国首个“做中国菜的厨电标准”
作为中国住宅整体厨房标准化示范基地，万家乐日前与清华大学、中山大学、中南大学等知名大学合作，通过对国人饮食习惯和烹饪方式的针对性研究，发布了适合做中国菜的厨电标准及相关产品，受到业内和消费者关注。标准主要体现在四大方面：一是燃气灶的火力标准，最大火力需高于4.5kW，且在最大火力时中心火不低于0.6kW，最小火力需低于0.45kW。二是燃气灶的温控标准，火焰覆盖范围的锅内温差不超过3℃。三是吸油烟机风量标准，最大风量需高于17m³/min，最小风量不低于12m³/min。 四是针对中式烹饪过程复杂性需要，尽量简化了人对机器的操作，烹饪装置具备了定时与智能联动功能。
有家电资深人士表示，研究中国饮食习惯，开发适合中国消费者烹饪需求的产品，不断满足消费者对健康饮食的需求，是厨电企业转型提升的突破口。万家乐公布的“做中国菜的厨电标准”，预示着中国厨电企业在科技创新驱动之外，开始为行业构建由传统烹饪文化驱动的新体系。同时，也将引发中国厨卫行业的集体思考。
